De magie achter een klik: continuïteit van de supply chain in de levensmiddelenindustrie in 2021

De continuïteit van de supply chain is nog nooit zo relevant en noodzakelijk geweest en het is niet overdreven om te zeggen dat vooral in de levensmiddelensector continuïteit een levensreddende schakel is geweest en nog steeds is voor miljarden mensen over de hele wereld.

Terwijl steeds meer consumenten online aankopen doen, zullen de meesten gewoon op 'klik om te kopen' drukken en hun aankoop vergeten tot ze een e-mail of sms van een koerier ontvangen over het tijdstip van levering of afhalen.

Continuïteit, veerkracht en efficiëntie van de supply chain zijn echter niet vanzelfsprekend en de technologie, processen en mensen die de magie achter een klik mogelijk maken, zijn complex en evolueren voortdurend om aan het veranderende consumentengedrag en de verwachtingen tegemoet te komen.

Om de continuïteit van de supply chain te handhaven en die oh zo belangrijke beloften van de consument na te komen, zijn er drie belangrijke gebieden om rekening mee te houden: omnichannelcapaciteiten, slimme magazijnen en distributiecentrumbenaderingen en intelligente transportmanagementcapaciteiten, die vlotte levering van goederen mogelijk maken.

Stap voorwaarts

De ervaringen die klanten tegenwoordig wensen, verschillen enorm. De één vindt een heel persoonlijke benadering in hun favoriete winkel een geweldige retailervaring. Een ander zoekt gemak door online kopen en afhalen in de winkel op een door hem of haar gewenst moment.

Van de wekelijkse boodschappenroutine tot digitale en mobiele interacties: moderne supermarkten moeten de consument de ervaring bieden die hij wenst, zonder dat dit ten koste gaat van de operationele perfectie in elke fase van het klanttraject.

Effectieve omnichannelretailtechnologie kan de grenzen tussen kanalen slechten en overal en altijd mogelijkheden bieden met slechts één applicatie - essentieel voor supermarktketens die met een sterke toename van online verkoop te maken hebben.

Van het hoofdkantoor tot de winkel zelf, effectieve omnichanneloplossingen betekenen dat iedereen nu van hetzelfde holistische beeld van klanten en hun transacties kan profiteren, ongeacht het kanaal, met dank aan social listening en geautomatiseerde communicatie.

Met tools voor voorraadzichtbaarheid die de nauwkeurigheid en beschikbaarheid in het hele supply- chainnetwerk voor levensmiddelen verbeteren, is het nakomen van beloften en het opbouwen van loyaliteit nu een realiteit voor iedereen, groot en klein. Bovendien kunnen fysieke winkels zelfs fulfilmentpunten worden (de opkomst van microfulfilmentcentra getuigt hiervan) en beschikken ze over de technologie om net zo effectief en efficiënt te werken als distributiecentra.

De gevolgen van de connected consument en de impact van een snelle en gratis fulfilmenteconomie hebben het supplychainlandschap de afgelopen tien jaar aanzienlijk veranderd (vooral in de levensmiddelensector), waardoor het begrip supplychaincontinuïteit belangrijker is geworden.

Vandaag de dag hebben de levensmiddelenindustrie en hun supplychainleiders meer dan ooit behoefte aan bruikbare inzichten in hun hele operatie vanuit één enkele, intuïtieve applicatie.
Ze hebben de augmented intelligentie van AI en machine learning nodig om met de torenhoge volumes en de steeds korter wordende tijdsvensters om te gaan. Ook moeten ze hun personeel creatief inzetten en automatiserings- en roboticamogelijkheden integreren om een maximale efficiëntie van mens en machine in hun warehouses en distributiecentra te garanderen.

Een belangrijk component van supplychaincontinuïteit in ons digitale, snelle tijdperk is de combinatie van alle vraag, aanbod, arbeid, slotting en automatisering in een precisie-instrument van efficiëntie te integreren. Ongeacht waar in het netwerk, fysieke omvang, snelheid of volume. Als het goed wordt gedaan, kan het de mogelijkheden van een distributiefaciliteit enorm vergroten.

Klinkt ingewikkeld, toch? Gelukkig is er hulp in de vorm van Manhattan Active® Warehouse Management. Deze versieloze, microservice-architected software hoeft nooit geüpgraded te worden, wat betekent dat supermarkten zich, in plaats van op systemen, op de kwaliteit van producten en ervaringen kunnen richten.

Het laatste stukje van de supplychaincontinuïteitspuzzel voor supermarkten komt voor rekening van het transport en de daadwerkelijke levering van goederen, of dat nu op groothandels- of individueel consumentenniveau is.

Van magazijnvloer tot winkel en deur

Door de sterke groei van de e-commerce in 2020 zijn er meer dan ooit artikelen en meer voertuigen verplaatst, waardoor het zelfs voor de meest ervaren verzenders moeilijk is om te plannen en uit te voeren.< /p>

Een gebrek aan inzicht in het transport, volatiele brandstofprijzen, verminderde capaciteit, nieuwe tarieven, overheidsvoorschriften en internationale lockdownprotocollen hebben allemaal bijgedragen tot hogere kosten en meer druk op de toch al krappe marges.

Transportmanagementsystemen moeten daarom flexibeler worden en beter op de prijs- en servicedruk inspelen om het inbound en outbound logistiek management en carrier management te harmoniseren. Dit is een direct gevolg van de toenemende eisen die door de verwachtingen van omnichannelklanten worden gesteld.

Dit betekent dat optimalisatie niet langer alleen een zaak is van grote wereldwijde vervoerders en expediteurs. De veranderingen in de leveringsverwachtingen van de consument, de kleinere winkels en de inspanningen om ‘safety stocks’ te beperken, hebben een 'just-in-time'-verwachting van transport gecreëerd die elk merk, groot of klein en ongeacht de locatie, beïnvloedt.

Met het recente Terra Carta-initiatief in 2021, de aankondiging van de Verenigde Staten dat ze opnieuw tot het Klimaatakkoord van Parijs en COP26 in het Verenigd Koninkrijk in november zullen toetreden, is de strijd tussen winstgevendheid en duurzaamheid in volle gang. In het huidige tijdperk van 'next day fulfilment' zullen organisaties die optimalisatie omarmen niet alleen hun winstgevendheid verhogen, maar ook hun CO2-foot print verlagen en een duurzamere ontwikkeling bevorderen, waarbij ze op lange termijn de vruchten plukken.

Wat betekent dat allemaal voor een modern transportmanagementsysteem? In het kort komt het erop neer dat de systemen van vandaag (en morgen) veel meer moeten kunnen dan alle voorgaande systemen.

Van strategische analyse, inkoop en operationele planning tot uitvoering, zichtbaarheid en vrachtbetaling of claims: wanneer u optimaliseert en voor minder kilometers zorgt, minder tijd in het verkeer bent en voertuigen efficiënter belaadt, minimaliseert u de kosten, maximaliseert u de winstgevendheid en bevordert u duurzaamheid - een win-winsituatie voor merken, consumenten en de planeet als geheel!

Van omnichannelmogelijkheden tot slimmere opslag en efficiëntere, groenere oplossingen voor transportbeheer: de componenten die de continuïteit van de supply chain vandaag garanderen, zijn geen sinecure. Maar de voordelen en efficiëntie (in geld uitgedrukt en vanuit milieuperspectief) die ze opleveren, zullen van cruciaal belang zijn voor bedrijven in de levensmiddelenindustrie.